Bonne nouvelle pour les amateurs de café ! Cette boisson – une des plus consommées avec le thé – pourrait vous aider à rester en bonne santé avec une glycémie équilibrée. Le café serait précieux pour lutter contre le prédiabète. C’est ce que révèle une nouvelle étude publiée en juin 2025 dans la revue scientifique Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.
Les chercheurs ont analysé les données de près de 6000 personnes, toutes en situation de prédiabète – un état où la glycémie est un peu trop élevée (entre 1,10 et 1,25 g/L), mais pas encore au stade du diabète. Résultat : ceux qui consommaient entre une et trois tasses de café par jour avaient moins de risques de voir leur état métabolique se dégrader, et plus de chances de retrouver une glycémie normale.
Comment l’expliquer ? Les auteurs avancent plusieurs pistes : les polyphénols, la caféine et d’autres composés du café joueraient un rôle protecteur en améliorant la sensibilité à l’insuline et en réduisant l’inflammation – deux leviers essentiels pour réguler la glycémie.
Attention cependant : les bénéfices sont surtout observés chez les consommateurs de café noir, sans ajout de sucre ni de crème. Les additifs sucrés viennent annuler une partie des effets positifs.
Un geste simple donc, qui peut s’inscrire dans une démarche plus globale : activité physique, alimentation équilibrée et gestion du stress. Un mode de vie sain reste indispensable pour prévenir l’évolution vers le diabète.