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Foie et café : alliés, mais à partir de quelle quantité ?

17 décembre 2021

Le café est connu comme un hépatoprotecteur très efficace. Deux revues ont confirmé les données connues sur la maladie mais ont toutes les deux pointé du doigt le fait que … Lire la suite

Diminution de la rigidité artérielle par le café

17 décembre 2021

Il est bien établi que la consommation quotidienne de café n’a pas d’impact négatif sur la fonction cardiaque. Les études récentes confirment ces données, font état d’un rôle du café … Lire la suite

Un effet positif de la caféine et du glucose sur les performances cognitives : actions seules et en synergie…

31 juillet 201721 octobre 2010

Selon une étude espagnole parue dans la revue Human Psychopharmacology, caféine et glucose ont une action positive sur certaines performances cognitives. Les chercheurs ont étudié les effets de la consommation … Lire la suite

Café ou caféine et sucre : de meilleurs résultats sur les performances sportives

31 juillet 201721 octobre 2010

On sait depuis longtemps que la caféine, est une substance ergogène qui, à des doses faibles à modérées, améliore la performance sportive et l’endurance. Deux études récentes viennent de montrer … Lire la suite

Des propriétés antivirales et virucides pour le café

31 juillet 201721 octobre 2010

Des extraits de café, la caféine et l’acide caféique testés sur le virus herpès HSV-1 et le virus de la poliomyélite   Une équipe japonaise a fait le point en … Lire la suite

Consommer du café ne favorise pas l’athérosclérose

31 juillet 201721 octobre 2010

Des chercheurs américains ont montré que la consommation de café chez les jeunes adultes ne majorait pas le risque ultérieur d’athérosclérose dans une étude de suivi à 20 ans réalisée … Lire la suite

Et si le café protégeait nos dents ! Des vertus antibactériennes…

31 juillet 201721 octobre 2010

On connaît le rôle de la plaque dentaire dans l’apparition des caries et des maladies du parodonte, par le biais des bactéries qu’elle héberge. Or, le café torréfié a des … Lire la suite

Les effets bénéfiques des polyphénols du café

31 juillet 201721 octobre 2010

Les premiers résultats de l’étude NutriNet Santé montrent que le café est la première source de polyphénols des Français. Quels sont ces polyphénols et quels sont leurs effets sur la … Lire la suite

Quel est l’effet du café sur le système digestif ?

31 juillet 201730 septembre 2010

Nombre d’entre nous consomment un café après le déjeuner pour ses « vertus digestives » mais, paradoxalement, les effets du café sur la digestion ont été assez peu étudiés. Que sait-on à … Lire la suite

Le café ralentit le déclin cognitif non pathologique lié à l’âge : l’essentiel des études

31 juillet 201730 septembre 2010

La caféine, de par ses effets sur la vigilance, l’apprentissage et l’attention, pourrait avoir des actions positives contre le déclin cognitif lié à l’âge. Voici une synthèse des études sur … Lire la suite

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  5. Le café, ce n’est pas que de la caféine, mais un ensemble très varié de constituants

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