En tant que consommateur, on n’aime pas vraiment lire des termes comme dichlorométhane ou chlorure de méthylène dans la liste des ingrédients sur les emballages de nos produits. Ces deux … Lire la suite
Il existe trois procédés de décaféination : l’extraction par des solvants organiques, au dioxyde de carbone supercritique et à l’eau. Le premier repose sur la solubilité de la caféine dans un … Lire la suite
La caféine est un stimulant psychoactif que l’on retrouve dans le café, le thé, les boissons énergisantes et certains médicaments. Les étudiants sont communément atteints de troubles mentaux tels que … Lire la suite
Vibrio cholerae est le microorganisme à l’origine de la maladie du choléra. Malgré sa prévalence faible dans beaucoup de pays, cette bactérie pose encore de nombreux défis de santé publique, notamment … Lire la suite
Dans une étude publiée en Aout dernier, une équipe de chercheurs chinois analysait les effets d’une consommation modérée de café sur la santé mentale. Leur étude portait sur une cohorte … Lire la suite
Le café est connu comme un hépatoprotecteur très efficace. Deux revues ont confirmé les données connues sur la maladie mais ont toutes les deux pointé du doigt le fait que … Lire la suite
Il est bien établi que la consommation quotidienne de café n’a pas d’impact négatif sur la fonction cardiaque. Les études récentes confirment ces données, font état d’un rôle du café … Lire la suite
Selon une étude espagnole parue dans la revue Human Psychopharmacology, caféine et glucose ont une action positive sur certaines performances cognitives. Les chercheurs ont étudié les effets de la consommation … Lire la suite
On sait depuis longtemps que la caféine, est une substance ergogène qui, à des doses faibles à modérées, améliore la performance sportive et l’endurance. Deux études récentes viennent de montrer … Lire la suite
Des extraits de café, la caféine et l’acide caféique testés sur le virus herpès HSV-1 et le virus de la poliomyélite Une équipe japonaise a fait le point en … Lire la suite