Le café et le thé sont les boissons les plus consommées au monde ainsi que les principales sources de caféine. Dans une étude réalisée par une équipe de chercheurs australien, … Lire la suite
Dans une étude publiée en janvier 2024, une équipe de chercheurs s’est intéressée au potentiel antimicrobien pour lutter contre la formation de biofilm d’origine bactérienne associés aux ulcères du pieds … Lire la suite
Un chercheur a en ce mois de février passé en revue de nombreuses études à propos des effets du café sur le foie. Cette revue met en lumière le rôle … Lire la suite
Une étude récente a mis en évidence l’intérêt d’une consommation légère à modérée de tous les types de café est liée à une amélioration des résultats CV et à un … Lire la suite
Une équipe de chercheurs s’est récemment intéressée au potentiel effet bénéfique que pouvait avoir le café sur des cellule d’une tumeur mammaire. Les chercheurs ont analysé les effets d’extraits de … Lire la suite
Le pré-diabète est une phase durant laquelle la glycémie à jeun se situe entre 1,10g/L et 1,25g/L, le diabète étant définit par une glycémie supérieure à 1,25g/L à jeun. Cette … Lire la suite
Une étude portugaise s’est récemment intéressée aux intérêts nutritionnels des sous-produits, notamment à ses potentiels effets bénéfiques sur le microbiote. L’équipe portugaise a passé en revue les études déjà existantes … Lire la suite
Le foie peut être sujets à de nombreux désordre entrainant des maladies. L’une d’entre elle, la maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD) est due à une accumulation … Lire la suite
En tant que consommateur, on n’aime pas vraiment lire des termes comme dichlorométhane ou chlorure de méthylène dans la liste des ingrédients sur les emballages de nos produits. Ces deux … Lire la suite
Il existe trois procédés de décaféination : l’extraction par des solvants organiques, au dioxyde de carbone supercritique et à l’eau. Le premier repose sur la solubilité de la caféine dans un … Lire la suite