Café&Santé : la presse en parle !
Le bruit de la machine et les délicats premiers arômes. La préparation du café fait partie intégrante du plaisir qu’offre la dégustation de cette boisson. Les avantages du café ne … Lire la suite
Art de vivre
Insolite : des chercheurs mesurent les émotions produites par la dégustation d’un café
Quoi de mieux qu’un expert en dégustation de café pour déterminer quel est le meilleur breuvage pour commencer la journée ? Un expert en dégustation de café accompagné par de nombreux … Lire la suite
Soigner son jardin avec du café : les conseils du Parisien
Le café peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé humaine… mais aussi sur celles des plantes ! Le Parisien publiait récemment un article sur les utilisations possibles du marc de café … Lire la suite
L’éclair au café
Religieuses, tartes aux fraises, choux à la crème, flan pâtissier ou encore tartelettes citron, la réputation de la pâtisserie française n’est plus à faire. Aujourd’hui, une recette simple pour impressionner … Lire la suite
Est-ce que la décaféination par solvant est mauvaise pour la santé ?
En tant que consommateur, on n’aime pas vraiment lire des termes comme dichlorométhane ou chlorure de méthylène dans la liste des ingrédients sur les emballages de nos produits. Ces deux … Lire la suite
Comment fonctionnent les procédés de décaféination ?
Il existe trois procédés de décaféination : l’extraction par des solvants organiques, au dioxyde de carbone supercritique et à l’eau. Le premier repose sur la solubilité de la caféine dans un … Lire la suite
Le décaféiné
Tout le monde aime boire du café mais certains d’entre nous sont plus sensibles à la caféine que d’autre. Pour permettre aux amateurs de continuer à boire leur boisson préférée … Lire la suite
Pourquoi faut-il ajouter une pincée de sel dans son café ?
Prenez-vous du sucre dans votre café, ou un peu de lait pourquoi pas ? Et si vous y ajoutiez du sel ? Bien que ce ne soit pas une évidence, le sel … Lire la suite
Accro au café ? Essayez un sevrage au déca !
Si vous buvez régulièrement du café, vous êtes probablement attaché à votre « noir » du matin et à ce sentiment de bien-être qui vous envahit dès la première gorgée. Cet apaisement … Lire la suite
Marcher 1000 pas de plus chaque jour avec le café !
Une nouvelle étude s’est intéressée aux capacités physiques des consommateurs de café réguliers. Elle est parue en mars 2023 dans le New England Journal of Medicine. Les scientifiques y assurent que … Lire la suite