En tant que consommateur, on n’aime pas vraiment lire des termes comme dichlorométhane ou chlorure de méthylène dans la liste des ingrédients sur les emballages de nos produits. Ces deux … Lire la suite
Il existe trois procédés de décaféination : l’extraction par des solvants organiques, au dioxyde de carbone supercritique et à l’eau. Le premier repose sur la solubilité de la caféine dans un … Lire la suite
Tout le monde aime boire du café mais certains d’entre nous sont plus sensibles à la caféine que d’autre. Pour permettre aux amateurs de continuer à boire leur boisson préférée … Lire la suite
Prenez-vous du sucre dans votre café, ou un peu de lait pourquoi pas ? Et si vous y ajoutiez du sel ? Bien que ce ne soit pas une évidence, le sel … Lire la suite
Si vous buvez régulièrement du café, vous êtes probablement attaché à votre « noir » du matin et à ce sentiment de bien-être qui vous envahit dès la première gorgée. Cet apaisement … Lire la suite
Une nouvelle étude s’est intéressée aux capacités physiques des consommateurs de café réguliers. Elle est parue en mars 2023 dans le New England Journal of Medicine. Les scientifiques y assurent que … Lire la suite
Vous aurez sûrement déjà remarqué qu’en terrasse votre café, s’accompagne bien souvent d’un verre d’eau. Cette coutume, qui peut paraitre étrange, n’est en fait pas dénuée de bon sens. Bien … Lire la suite
Face à l’immensité de l’offre en termes de café, vous vous êtes sûrement déjà demandé que choisir. L’émission Grand bien vous fasse ! de France Inter, vous propose une heure de conseils indispensables … Lire la suite
Vous êtes un gros buveur de café et vous ne savez pas quoi faire de votre marc? On vous propose plusieurs solutions. Sachez que le marc de café est un … Lire la suite
L’Efsa (agence européenne pour la sécurité des aliments recommande de boire 400 mg de café au maximum par jour pour n’en tirer que des bénéfices sur votre santé. Pour les … Lire la suite