La consommation de café serait déterminée génétiquement selon les travaux conjoints des équipes de recherche américaines de l’université de l’Ontario de l’Ouest et de l’école de médecine de l’université de … Lire la suite
Le N-methylpyridinum (NMP) est un composé produit par la pyrolyse de la trigonelline durant la torréfaction du café. Dans une étude publiée durant la première moitié de l’année 2024, une … Lire la suite
La caféine serait un outil thérapeutique utile pour lutter contre la maladie d’Alzheimer qui touche près de 900 000 personnes en France. Dans une étude publiée au sein de la revue Brain en juillet … Lire la suite
En plus de réduire le risque de survenue d’un cancer colorectal, la consommation de café diminue le risque de récurrence de ce cancer et la mortalité toutes-causes. La consommation de … Lire la suite
La consommation de café permet de réduire la mortalité générale et cardiovasculaire induite par une position assise quotidienne prolongée. Le comportement sédentaire (temps passé assis) influe sur de nombreuses maladies. … Lire la suite
Un suivi de 10 ans vient de montrer que la consommation habituelle de café ne modifiait pas les valeurs de tension artérielle au bureau ou à la maison sur les 24 heures. … Lire la suite
Le café est souvent considéré comme un facteur favorisant le développement de migraine. Pourtant, sa relation avec ces céphalées pourrait être plus nuancée que cela. Des chercheurs coréens se sont … Lire la suite
De nombreuses études ont souligné les effets bénéfiques du café dans la prévention de la maladie de Parkinson. Cependant, celles-ci ne faisaient pas le lien entre les métabolites issus de … Lire la suite
La consommation de café pourrait participer à la prévention de l’obésité. Dans une méta-analyse, publiée dans la revue Current research in food science en avril 2024, des chercheurs chinois de l’université de … Lire la suite
Le café pourrait permettre de limiter les bronchopneumopathies chroniques obstructives durant la postménopause. Cette maladie se traduit par une toux régulière et de l’essoufflement, elle touche près de 3,5 millions de … Lire la suite