La colite ulcéreuse est une inflammation chronique de la muqueuse du gros intestin qui peut entraîner la formation d’ulcères dans la muqueuse intestinale. Une équipe de chercheurs japonais a mis en évidence un effet protecteur du café contre cette affection. Leur étude se base sur 384 patients atteints de colite ulcéreuse et 665 patients contrôle, sain de cette maladie. Selon leurs résultats, une consommation élevée de café et de boissons gazeuses non alcoolisées est associée à un risque réduit de colite ulcéreuse au Japon, où les auteurs précisent que les habitants consomment moins de café que dans les pays Occidentaux.
La consommation de café ou caféine réduit le risque de colite ulcéreuse
