En tant que consommateur, on n’aime pas vraiment lire des termes comme dichlorométhane ou chlorure de méthylène dans la liste des ingrédients sur les emballages de nos produits. Ces deux … Lire la suite
Tout le monde aime boire du café mais certains d’entre nous sont plus sensibles à la caféine que d’autre. Pour permettre aux amateurs de continuer à boire leur boisson préférée … Lire la suite
Dans une étude publiée en Aout dernier, une équipe de chercheurs chinois analysait les effets d’une consommation modérée de café sur la santé mentale. Leur étude portait sur une cohorte … Lire la suite
La café ralentit le déclin cognitif non pathologique lié à l’âge. Le café ne majore pas le risque d’épilepsie. Effets préventifs de la caféine dans le maladie de Parkinson : … Lire la suite
Médecine : Café et cœur font-ils bon ménage ? Les nouvelles données Mise au point : Quoi de neuf sur café et diabète. Une relation inverse entre consommation et risque … Lire la suite
Le point sur : Café et cancer que disent les études récentes ? Études : Caféine et cognition, de nouveaux résultats Biblio : La caféine augmente la vigilance Caféine et … Lire la suite
« Café & Médecine en 20 questions » 3e édition. Expressions Santé Editions, 2014, 68 pages. Sous la direction d’Astrid Nehlig (INSERM, Paris, Strasbourg). Cet ouvrage apporte l’état actuel des connaissances sur … Lire la suite
Ou pourquoi le cerveau comptabilise les calories… Un article scientifique, paru en 2008 dans la revue Obesity Reviews, suggère que si notre cerveau ne comptabilise pas les calories apportées par … Lire la suite
Club DOKI DOKI www.doki-doko.fr Cette série en 5 volumes publiée par un éditeur de mangas conte les aventures de Sasuke, un jeune japonais devenu négociant en café. Alors que son … Lire la suite
Philippe Mérel, Elisa Vergne Editions Hachette, collection Hachette Pratique 2009, 94 pages. 40 recettes de petits fours sucrés, bouchées, tartelettes, crèmes et autres gourmandises sont détaillées dans cet … Lire la suite