Le décaféiné

Tout le monde aime boire du café mais certains d’entre nous sont plus sensibles à la caféine que d’autre. Pour permettre aux amateurs de continuer à boire leur boisson préférée … Lire la suite

Le café et la santé mentale

Dans une étude publiée en Aout dernier, une équipe de chercheurs chinois analysait les effets d’une consommation modérée de café sur la santé mentale. Leur étude portait sur une cohorte … Lire la suite

N°1, Juin 2010

La café ralentit le déclin cognitif non pathologique lié à l’âge. Le café ne majore pas le risque d’épilepsie. Effets préventifs de la caféine dans le maladie de Parkinson : … Lire la suite

Ouvrage café et médecine

« Café & Médecine en 20 questions » 3e édition. Expressions Santé Editions, 2014, 68 pages. Sous la direction d’Astrid Nehlig (INSERM, Paris, Strasbourg). Cet ouvrage apporte l’état actuel des connaissances sur … Lire la suite

BD : Les mangas « Café Dream »

Club DOKI DOKI www.doki-doko.fr Cette série en 5 volumes publiée par un éditeur de mangas conte les aventures de Sasuke, un jeune japonais devenu négociant en café. Alors que son … Lire la suite

Recettes : « Café gourmand »

Philippe Mérel, Elisa Vergne Editions Hachette, collection Hachette Pratique 2009, 94 pages.     40 recettes de petits fours sucrés, bouchées, tartelettes, crèmes et autres gourmandises sont détaillées dans cet … Lire la suite