Revue Santé et Café N°26, Septembre 2009
Sport : La caféine améliore le jeu des footballeurs Médecine : Café et cancer de l’endomètre Recherche : Et si le café protégeait nos dents Biblio : La caféine augmente … Lire la suite
Sport : La caféine améliore le jeu des footballeurs Médecine : Café et cancer de l’endomètre Recherche : Et si le café protégeait nos dents Biblio : La caféine augmente … Lire la suite
Le point sur : Café et cancer que disent les études récentes ? Études : Caféine et cognition, de nouveaux résultats Biblio : La caféine augmente la vigilance Caféine et … Lire la suite
« Café & Médecine en 20 questions » 3e édition. Expressions Santé Editions, 2014, 68 pages. Sous la direction d’Astrid Nehlig (INSERM, Paris, Strasbourg). Cet ouvrage apporte l’état actuel des connaissances sur … Lire la suite
Ou pourquoi le cerveau comptabilise les calories… Un article scientifique, paru en 2008 dans la revue Obesity Reviews, suggère que si notre cerveau ne comptabilise pas les calories apportées par … Lire la suite
Club DOKI DOKI www.doki-doko.fr Cette série en 5 volumes publiée par un éditeur de mangas conte les aventures de Sasuke, un jeune japonais devenu négociant en café. Alors que son … Lire la suite
Philippe Mérel, Elisa Vergne Editions Hachette, collection Hachette Pratique 2009, 94 pages. 40 recettes de petits fours sucrés, bouchées, tartelettes, crèmes et autres gourmandises sont détaillées dans cet … Lire la suite
Faux : caféine et théine sont une seule et même molécule ! La caféine (et donc la théine) appartient à la famille des xantines. En termes chimique, il s’agit de … Lire la suite
Faux : la caféine n’induit pas de dépendance ! Le terme « dépendance » correspond à une définition bien précise : « un comportement focalisé vers la recherche et la prise … Lire la suite
La caféine est le composant le plus connu du café. C’est elle qui donne au café ses vertus stimulantes. La quantité de caféine dans une tasse est variable selon le … Lire la suite
– La caféine est absorbée au niveau du tube digestif pour aller rejoindre la circulation sanguine. Ce passage est rapide : environ 99 % en 45 minutes. – Elle passe … Lire la suite