Des chercheurs américains ont montré que la consommation de café chez les jeunes adultes ne majorait pas le risque ultérieur d’athérosclérose dans une étude de suivi à 20 ans réalisée … Lire la suite
On connaît le rôle de la plaque dentaire dans l’apparition des caries et des maladies du parodonte, par le biais des bactéries qu’elle héberge. Or, le café torréfié a des … Lire la suite
Les premiers résultats de l’étude NutriNet Santé montrent que le café est la première source de polyphénols des Français. Quels sont ces polyphénols et quels sont leurs effets sur la … Lire la suite
La caféine, de par ses effets sur la vigilance, l’apprentissage et l’attention, pourrait avoir des actions positives contre le déclin cognitif lié à l’âge. Voici une synthèse des études sur … Lire la suite
Les publications portant sur les effets potentiels du café dans les maladies cardiovasculaires sont nombreuses, avec des résultats parfois divergents. Les résultats de méta-analyses récentes, … Lire la suite
Café et système cardiovasculaire : le point sur les résultats des méta-analyses. Caféine et fibrillation auriculaire : les résultats de la cohorte « Women’s Health Study ». Café et athérosclérose : 5.000 … Lire la suite
La légende la plus populaire sur la « découverte » du café est celle du berger yéménite Kaldi. On raconte qu’en l’an 850 de notre ère, le jeune berger remarque que ses … Lire la suite
La café ralentit le déclin cognitif non pathologique lié à l’âge. Le café ne majore pas le risque d’épilepsie. Effets préventifs de la caféine dans le maladie de Parkinson : … Lire la suite
Neurologie : déclin cognitif lié à l’âge Mise au point : le café aide-t-il à digérer ? Biblio : Diabète, le café analysé dans le cohorte E3N/EPIC Art de vivre … Lire la suite
Médecine : Café et cœur font-ils bon ménage ? Les nouvelles données Mise au point : Quoi de neuf sur café et diabète. Une relation inverse entre consommation et risque … Lire la suite