Une étude récente publiée dans Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases (NMCD) s’est intéressée au rôle du café dans la prévention des maladies chroniques. Les chercheurs ont analysé les données de plus de 60 000 participants de la cohorte UK Biobank, en suivant leur santé sur plusieurs années.
Moins de maladies avec modération
Les résultats montrent que boire jusqu’à 3 tasses de café par jour est associé à un risque réduit de développer une première maladie chronique et de passer à plusieurs maladies simultanées. Ce bénéfice suggère que le café, consommé avec modération, pourrait jouer un rôle protecteur pour la santé à long terme.
Les risques d’un excès
Au-delà de 5 tasses par jour, les effets s’inversent : le risque de progression vers plusieurs maladies augmente, tout comme la mortalité chez les personnes déjà atteintes. L’effet est particulièrement marqué chez les individus qui métabolisent lentement la caféine.
L’art de trouver le bon équilibre
Cette étude souligne l’importance de la modération. Une consommation d’une à trois tasses par jour semble offrir un compromis idéal entre plaisir et prévention des maladies chroniques. Comme toujours, il est conseillé d’adapter ses habitudes à son état de santé et à ses besoins personnels.