Le marc de café, du fait de sa forte concentration en certains éléments, peut être nocif s’il est déversé grande quantité dans l’environnement. En revanche, il peut être utilisé dans la création de plusieurs produits en utilisant des processus d’upcycling, une pratique qui consiste à transformer des déchets en matières utilisables. Une utilisation possible est de transformer le marc de café en biocarburant. Une étude grecque, parue en septembre 2023, s’est intéressée aux avantages que présente ce choix. La Grèce étant le 16e consommateur de café mondial et bénéficiant d’un climat méditerranéen, l’étude souligne des avantages multiples : une matière première abondante toute l’année sans qu’il soit nécessaire de cultiver de vastes étendues et une réponse à la crise énergétique et les hausses de prix des carburants.
On n’a pas de pétrole mais on a du marc de café !
