Le décaféiné
Tout le monde aime boire du café mais certains d’entre nous sont plus sensibles à … Lire la suite
consommation café
Les effets bénéfiques des polyphénols du café
Les premiers résultats de l’étude NutriNet Santé montrent que le café est la première source … Lire la suite
Les origines du café : la légende du berger Kaldi
La légende la plus populaire sur la « découverte » du café est celle du berger yéménite … Lire la suite
Revue Santé et Café N°22, Avril 2008
Gynécologie obstétrique : Caféine et grossesse : prudence au-delà de 200mg de café par jour … Lire la suite
Quand la science s’intéresse à l’histoire des boissons
Ou pourquoi le cerveau comptabilise les calories… Un article scientifique, paru en 2008 dans la … Lire la suite
Recettes : « Café gourmand »
Philippe Mérel, Elisa Vergne Editions Hachette, collection Hachette Pratique 2009, 94 pages. 40 … Lire la suite
Il existe une dépendance à la caféine
Faux : la caféine n’induit pas de dépendance ! Le terme « dépendance » correspond à … Lire la suite
Histoire : « La fabuleuse aventure du café »
Alfred Conesa Les Editions de Paris Max Chaleil 2006, 240 pages Une histoire passionnante racontée … Lire la suite