- Café et maladie d’Alzheimer : quels sont les composés potentiellement actifs ?
- Café, cognition et humeur : la caféine, mais aussi les acides chlorogéniques
- L’effet de la caféine sur l’éveil : rôle des récepteurs de l’adénosine situés dans l’écorce du noyau accumbens
- Action du café sur la cognition et le potentiel anti-oxydant du cerveau : un mécanisme possible dans le déclin cognitif lié à l’âge
- Café et risque d’AVC : effet positif d’une consommation modérée
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