Les études épidémiologiques ont clairement montré que les consommateurs de café ont un risque réduit de développer une maladie de Parkinson. Les raisons sous-jacentes ne sont pas connues. Une première … Lire la suite
Écoutez le podcast : Il est souvent suggéré que le café induirait une déshydratation et qu’il faut du coup limiter sa consommation. Une étude récente a été menée sur 50 … Lire la suite
Il a été remarqué que les personnes qui boivent du café ont un index de masse corporelle (IMC) plus bas que celles qui n’en boivent pas, mais peu d’études se … Lire la suite
FAUX ! La réponse en vidéo. [youtube id= »Ty7VejT0B-k »] La caféine est un léger diurétique qui, par son effet vasodilatateur rénal augmente la fréquence de l’urination, mais pas son volume. Des … Lire la suite
Dans ce travail, les auteurs ont étudié les effets antioxydants des polyphénols du café sur l’inhibition de la peroxydation des lipides de la viande rouge dans l’estomac. La viande rouge … Lire la suite
FAUX ! La réponse en vidéo. [youtube id= »Pu8P8-6ZaqQ »] Certains individus se déclarent dépendants du café et de la caféine qu’il contient. On peut observer un syndrome de sevrage à l’arrêt … Lire la suite
Les premiers résultats de l’étude NutriNet Santé montrent que le café est la première source de polyphénols des Français. Quels sont ces polyphénols et quels sont leurs effets sur la … Lire la suite
Pr Jean Costentin et Pr Pierre Delaveau Editions Odile Jacob 2010, 276 pages Deux éminents universitaires, membres des Académies de Médecine et de Pharmacie, font le point – dans cet … Lire la suite
– La caféine est absorbée au niveau du tube digestif pour aller rejoindre la circulation sanguine. Ce passage est rapide : environ 99 % en 45 minutes. – Elle passe … Lire la suite