Le café : un mot
Le 15 mars 2023, au micro de France Bleu Lorraine, Nicolas Turon s’est amusé à décortiquer le mot « café ». Il revient pour ses auditeurs sur l’origine sémantique et historique du … Lire la suite
Histoire et légendes
Une histoire du café… podcastée
Du nouveau sur les ondes ! Le 18 janvier dernier, au cours de l’émissions de Stéphane Bern, Historiquement votre, le café a encore fait son show. Une chronique de 7 minutes, présentée … Lire la suite
Pourquoi sert-on un verre d’eau avec le café ?
Vous aurez sûrement déjà remarqué qu’en terrasse votre café, s’accompagne bien souvent d’un verre d’eau. Cette coutume, qui peut paraitre étrange, n’est en fait pas dénuée de bon sens. Bien … Lire la suite
L’histoire du pape qui approuva le café
L’histoire du café, deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau, n’est pas dénuée de rebondissements. En particulier, son introduction sur le sol européen ne fut pas de … Lire la suite
Le café selon Bach
Le café, boisson populaire depuis le XVIIe siècle en Europe, a été la muse des plus grands artistes. Vers 1734, c’est le fameux compositeur Jean-Sébastien Bach qui dédie une cantate … Lire la suite
Les origines du café : la légende du berger Kaldi
La légende la plus populaire sur la « découverte » du café est celle du berger yéménite Kaldi. On raconte qu’en l’an 850 de notre ère, le jeune berger remarque que ses … Lire la suite
Quand la science s’intéresse à l’histoire des boissons
Ou pourquoi le cerveau comptabilise les calories… Un article scientifique, paru en 2008 dans la revue Obesity Reviews, suggère que si notre cerveau ne comptabilise pas les calories apportées par … Lire la suite
Le café, théâtre de la vie sociale
Le mot café désigne aussi bien la boisson que le lieu dans lequel on peut la déguster. Si ce terme est passé si vite dans le langage courant, c’est certainement … Lire la suite
De l’Orient à l’Europe, le voyage du café
De la découverte du café en Ethiopie et au Yémen, à sa culture dans les îles françaises…, voici les grandes étapes du voyage du café jusqu’à nos tasses. Des plants … Lire la suite