Duel d’études scientifiques
Il y a quelques mois, une étude australienne rapportée sur notre site Science et café avait suggérait que l’envie de café était influencée par la génétique et l’état de santé cardiovasculaire. En … Lire la suite
Café vérité
Brisons les préjugés sur le café
Une tasse de café contient du café … et des idées reçues ! Certains pensent qu’il est mauvais pour le cœur, d’autres sont convaincus qu’il fragilise notre foie. Que nenni … Lire la suite
[Idée Reçue] Est-ce que le café déshydrate ?
On entend parfois dire que boire du café est déshydratant. Même si l’eau reste la meilleure façon de lutter efficacement contre la déshydratation, le café est-il vraiment un mauvais élève … Lire la suite
Le café fait-il maigrir ?
Attention à la confusion entre la caféine utilisée localement dans les crèmes amincissantes et la boisson café ! Des scientifiques ont comparé l’effet du café sur le métabolisme de base … Lire la suite
Le café augmente-t-il le rythme cardiaque ?
On pense souvent que le café ou la caféine favorisent certains troubles du rythme cardiaques, comme les palpitations. De nombreuses études ont été menées à ce sujet. L’intérêt d’un travail … Lire la suite
Puis-je boire du café si je suis enceinte ?
Oui, mais tout est une question de modération. Chez la femme enceinte ou celle qui souhaite démarrer une grossesse, il est recommandé par prudence de ne pas boire plus de … Lire la suite
Le café aide-t-il a bien digérer ?
OUI, car le café a une action sur différentes étapes de la digestion. – La caféine augmente la sécrétion du suc gastrique (la sécrétion acide qui permet la digestion), et … Lire la suite
La caféine et la théine sont deux molécules proches, mais différentes
Faux : caféine et théine sont une seule et même molécule ! La caféine (et donc la théine) appartient à la famille des xantines. En termes chimique, il s’agit de … Lire la suite
Il existe une dépendance à la caféine
Faux : la caféine n’induit pas de dépendance ! Le terme « dépendance » correspond à une définition bien précise : « un comportement focalisé vers la recherche et la prise … Lire la suite