Cette étude sur un large échantillon de population met en évidence le lien entre la consommation de café et le syndrome métabolique dont la sévérité est réduite par la consommation de café.
Le syndrome métabolique (SMet) est un syndrome clinique caractérisé par des désordres métaboliques multiples. Il représente un sérieux problème de santé publique. Le Smet affecte plus du tiers de la population américaine et sa prévalence s’accroît fortement en Europe.
Les approches diététiques permettant de prévenir le Smet sont importantes. La consommation de café est inversement associée à diverses pathologies et à la mortalité . Toutefois, sa relation avec le risque de Smet n’est pas claire.
Des travaux se basant sur 15 ans de récolte de données
Cette étude s’intéresse à L’effet du café dans le Smet sur la base des données de la National Health and Nutrition Examination Survey 2003-2018. Les auteurs utilisent le MetS z-score permettant de déterminer la sévérité du SMet. Ils étudient la relation de ce score avec la consommation de café normal, café décaféiné et thé et inclus dans leur étude des individus atteints et non atteints.
Boire plus de 3 tasses de café par jour pour limiter les effets néfastes du syndrome métabolique
Cette étude rassemble un total de 14.504 participants. Les résultats obtenus démontrent que la consommation de plus de 3 tasses de café quotidiennes était significativement associée à des MetS z-scores plus faibles.
La consommation quotidienne de café était également associée à une réduction de l’indice de masse corporelle. Mais aussi une diminution de la tension artérielle systolique et une diminution de la résistance à l’insuline, et des triglycérides. Pourtant celui-ci était corrélé positivement au taux de HDL-C.
Les participants qui consommaient plus de 3 tasses de café par jour avaient un MetS z-score plus faible aussi bien dans le groupe SMet que dans le groupe non-SMet.
En conclusion, cette étude indique que la consommation de café est liée à la sévérité du SMet. Toutefois, la consommation de café décaféiné est sans lien avec la sévérité du Smet. Cela qui souligne l’importance de la caféine dans l’effet préventif du café dans cette pathologie.
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