Le café stimule le système immunitaire

Dans une étude parue fin décembre 2023, une équipe de chercheurs s’est penchée sur les effets d’une consommation de café sur le système immunitaire. L’équipe a administré à 3 groupes de souris (en plus des deux groupes témoins) des doses croissantes d’extrait de café arabica durant 14 jours avant de d’estimer le nombre de macrophages et lymphocytes, des types de cellules du système immunitaire, dans le sang. Leurs résultats ont montré des taux plus élevés de macrophages et de lymphocytes pour le groupe ayant reçu la dose la plus importante de café, mettant ainsi en évidence une activité d’immunorégulation du café arabica.
Ces résultats chez la souris (Mus musculus) s’il peuvent donner des pistes pour de futures études chez l’homme ne sont cependant pas gage de conclusions applicables à l’homme.