L’avenir nous réserve-t-il des prescriptions de café ?
Une étude récente a mis en évidence l’intérêt d’une consommation légère à modérée de tous les types de café est liée à une amélioration des résultats CV et à un … Lire la suite
À la une
Le café contre les cellules cancéreuses du sein
Une équipe de chercheurs s’est récemment intéressée au potentiel effet bénéfique que pouvait avoir le café sur des cellule d’une tumeur mammaire. Les chercheurs ont analysé les effets d’extraits de … Lire la suite
Du café pour prévenir le pré-diabète
Le pré-diabète est une phase durant laquelle la glycémie à jeun se situe entre 1,10g/L et 1,25g/L, le diabète étant définit par une glycémie supérieure à 1,25g/L à jeun. Cette … Lire la suite
Le café serait bon pour le microbiote
Une étude portugaise s’est récemment intéressée aux intérêts nutritionnels des sous-produits, notamment à ses potentiels effets bénéfiques sur le microbiote. L’équipe portugaise a passé en revue les études déjà existantes … Lire la suite
Soigner son jardin avec du café : les conseils du Parisien
Le café peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé humaine… mais aussi sur celles des plantes ! Le Parisien publiait récemment un article sur les utilisations possibles du marc de café … Lire la suite
Le café stimule le système immunitaire
Dans une étude parue fin décembre 2023, une équipe de chercheurs s’est penchée sur les effets d’une consommation de café sur le système immunitaire. L’équipe a administré à 3 groupes … Lire la suite
Le café protège le foie
Le foie peut être sujets à de nombreux désordre entrainant des maladies. L’une d’entre elle, la maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD) est due à une accumulation … Lire la suite
L’éclair au café
Religieuses, tartes aux fraises, choux à la crème, flan pâtissier ou encore tartelettes citron, la réputation de la pâtisserie française n’est plus à faire. Aujourd’hui, une recette simple pour impressionner … Lire la suite
Est-ce que la décaféination par solvant est mauvaise pour la santé ?
En tant que consommateur, on n’aime pas vraiment lire des termes comme dichlorométhane ou chlorure de méthylène dans la liste des ingrédients sur les emballages de nos produits. Ces deux … Lire la suite
Comment fonctionnent les procédés de décaféination ?
Il existe trois procédés de décaféination : l’extraction par des solvants organiques, au dioxyde de carbone supercritique et à l’eau. Le premier repose sur la solubilité de la caféine dans un … Lire la suite