Il est connu que la consommation de café et de la caféine qu’il contient, en particulier à des horaires proches du coucher peut perturber le sommeil. Ici, les auteurs ont entrepris une étude détaillée sur les effets de deux doses de caféine consommées jusqu’à 12 h avant le coucher sur la qualité du sommeil la nuit suivante.
Cette étude australienne a recherché les effets d’une dose standard et d’une dose élevée de caféine consommée le matin, l’après-midi et le soir sur le sommeil de la nuit suivante.
L’étude a consisté en un design randomisé croisé, en double aveugle et comparé au placebo. Elle a inclus 23 hommes d’un âge moyen de 25,3 ans consommant quotidiennement des doses modérées de caféine (<300 mg/jour). Les individus ont été exposés à 7 conditions : placebo, 100 ou 400 mg de caféine consommés 12, 8, ou 4 heures avant le coucher avec une durée de 48 h de washout entre chaque condition. Des appareils portables de polysomnographie et des relevés de sommeil ont permis d’évaluer le sommeil. Il faut cependant noter que 400 mg de caféine en une prise est une dose élevée représentant la quantité quotidienne totale conseillée par l’EFSA (Autorité européenne de la sécurité des ingrédients) et le double de la quantité recommandée en prise unique.
Aucun effet significatif sur le sommeil objectif et subjectif n’a été observé après la dose de 100 mg de caféine comparée au placebo (p>0.05) mais des effets significatifs sont apparus avec la dose de 400 mg (p<0.05). Des délais significatifs dans la latence du sommeil et des altérations de son architecture ont été observés quand 400 mg étaient consommés même 12 h avant le coucher (p<0.05). Le sommeil était le plus fragmenté si 400 mg de caféine étaient consommés 8 h avant le coucher (p<0.05). Pour une consommation de 400 mg de caféine 4 h avant le coucher, la latence avant l’endormissement était augmentée de 19,4 ou 19,7 min par rapport à la consommation respectivement 8 h ou 12 h avant le coucher. De plus, quand les 400 mg étaient consommés 4 h avant le coucher, la qualité perçue du sommeil ainsi que sa durée étaient significativement réduites respectivement de 34% et 0,7 heure par rapport à la consommation à 12 h avant le coucher.
Il ressort de cette étude qu’une dose de caféine de 100 mg peut être consommée jusqu’à 4 h avant le coucher sans impact significatif sur le sommeil. Par contre, 400 mg peuvent impacter négativement le sommeil s’ils sont consommés en une fois dans les 12 h qui précèdent le coucher et les effets adverses sur le sommeil vont croissant plus la consommation de cette dose est proche du coucher. De plus, la discordance entre la qualité objective et subjective du sommeil suggère que les individus semblent avoir quelques difficultés dans leur perception de l’influence de la caféine sur la qualité de leur sommeil. Il serait toutefois intéressant d’avoir des données sur la consommation de 200 mg de caféine, dose que l’EFSA conseille de ne pas dépasser en prise unique.
Pour en savoir plus :