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- Cancérologie : le café réduirait la mortalité dans le cancer oropharyngé létal
- Neurologie : un constituant du café exerce des propriétés neuroprotectrices et anti-inflammatoires dans un modèle de maladie de Parkinson
- Diabétologie : la consommation de café instantané normal ou décaféiné sur une période prolongée améliore la tolérance au glucose
- Neurologie : la caféine augmente nos capacités d’attention
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