La consommation quotidienne de 3-5 tasses de café pourrait prévenir l’accumulation de calcium dans les artères
L’accumulation de calcium dans les artères, aussi appelée calcification, est un indicateur précoce de l’athérosclérose … Lire la suite
Les études
La consommation quotidienne d’au moins 3 tasses de café réduit le risque de développer un accident vasculaire cérébral de 56 % chez les sujets en bonne santé.
Dans cette étude, les auteurs ont déterminé l’association entre la consommation quotidienne de café et … Lire la suite
Que sait-on sur café et cœur ?
Les effets du café sur le cœur sont restés longtemps controversés. Jusqu’en 2000, les études … Lire la suite
Quelles sources de caféine, pour quelle population ?
La caféine est la substance active la plus consommée dans le monde. Elle provient essentiellement … Lire la suite
Pour les experts américains : des effets plutôt bénéfiques jusqu’à 3 à 5 tasses de café/jour
Le « Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee » américain, publié en février dernier, … Lire la suite
Rapport EFSA : une analyse des apports en caféine, toutes sources confondues
A la demande de certains Etats membres, l’EFSA (European Food Safety Authority) a publié fin … Lire la suite
Des études montrent que le café réduirait le risque de développer un cancer de la prostate, notamment les plus graves
Un groupe de recherche chinois vient de réaliser une méta-analyse pour déterminer l’association entre la … Lire la suite
La fonction endothéliale microvasculaire serait améliorée par la caféine du café
La fonction endothéliale microvasculaire est un indicateur de la santé cardiovasculaire des individus. Pour mesurer … Lire la suite
Diabète de type 2 : l’effet protecteur du café varie selon les individus
On sait depuis le début des années 2000 que la consommation régulière de café réduit … Lire la suite
Chacun de nous réagit différemment aux conséquences de la consommation de café
VRAI ! La caféine est métabolisée à 95 % par l’isozyme 1A2 du cytochrome P450. Selon les individus, différents … Lire la suite