Le magazine Science et Vie revient sur des études épidémiologiques qui ont permis de constater a posteriori que certains malades avaient consommé 3 fois moins de caféine que les sujets sains durant les vingt dernières années. A également découvert que les lésions cérébrales typiques de la maladie étaient moins nombreuses chez les consommateurs de café. C’est seulement récemment que les scientifiques ont commencé à entrevoir, chez l’animal, le mode opératoire de la caféine…
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