Un article publié sur le site Medisite, d’après une étude parue dans la revue Clinical Nutrition ESPEN, confirme que le café soluble garde les propriétés protectrices du café concernant le risque cardiovasculaire. Il apparaîtrait même que le café soluble, spécifiquement, serait particulièrement bénéfique pour l’élasticité des artères, signe de bonne santé cardiovasculaire.
L’article de Medisite : Maladie cardiovasculaire, boire du café soluble est bon pour votre coeur
La publication scientifique : Tsirimiagkou et al., Habitual consomption of instant coffee is favorably associated with arterial stiffness but not with atheromatosis. Clin Nutr ESPN 2021 ; 45 : 363-8.