Les effets bénéfiques du café sur le foie sont connus et multiples. De nombreuses publications rapportent d’ailleurs des diminutions de risque de pathologies chez les buveurs. Une équipe hollandaise vient de publier une nouvelle étude sur la consommation de café, d’infusion et thé…
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• Étude : Alferink LJM et al. Coffee and herbal tea consumption is associated with lower liver stiffness in the general population: The Rotterdam study. Journal of Hepatology 2017 ; 67 : 339-48.