La consommation de café n’augmente pas le risque de fracture de la hanche
Plusieurs études observationnelles ont suggéré une association entre la consommation de café et le risque … Lire la suite
Les études
La consommation quotidienne d’au moins 2 tasses de café réduit de 13 % le risque de développer un syndrome métabolique
L’association entre la consommation de café et le risque de syndrome métabolique qui affecte autour … Lire la suite
Le café, ce n’est pas que de la caféine, mais un ensemble très varié de constituants
La poudre de café contient plus d’un millier de substances différentes dont certaines ne sont … Lire la suite
La consommation de café réduit le risque de récurrence et de mortalité dans le cancer du côlon déjà développé à un stade III
Les études observationnelles ont démontré une augmentation de la récurrence du cancer du côlon dans … Lire la suite
La consommation quotidienne de 3-5 tasses de café pourrait prévenir l’accumulation de calcium dans les artères
L’accumulation de calcium dans les artères, aussi appelée calcification, est un indicateur précoce de l’athérosclérose … Lire la suite
La consommation quotidienne d’au moins 3 tasses de café réduit le risque de développer un accident vasculaire cérébral de 56 % chez les sujets en bonne santé.
Dans cette étude, les auteurs ont déterminé l’association entre la consommation quotidienne de café et … Lire la suite
Que sait-on sur café et cœur ?
Les effets du café sur le cœur sont restés longtemps controversés. Jusqu’en 2000, les études … Lire la suite
Quelles sources de caféine, pour quelle population ?
La caféine est la substance active la plus consommée dans le monde. Elle provient essentiellement … Lire la suite
Pour les experts américains : des effets plutôt bénéfiques jusqu’à 3 à 5 tasses de café/jour
Le « Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee » américain, publié en février dernier, … Lire la suite
Rapport EFSA : une analyse des apports en caféine, toutes sources confondues
A la demande de certains Etats membres, l’EFSA (European Food Safety Authority) a publié fin … Lire la suite