C’est cette fois une étude allemande qui a cherché à connaître les bienfaits du café. Les chercheurs ont donné l’équivalent de 4 tasses de café à des rongeurs pendant 10 jours. Ils leur ont ensuite provoqué une crise cardiaque. Les chercheurs ont alors pu voir que les souris qui avaient reçu du café étaient moins touchées au niveau cellulaire par l’attaque cardiaque et avaient une meilleure récupération. C’est une action de la caféine qui serait à l’origine de cet effet bénéfique sur le cœur.
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• L’étude : Niloofar Ale-Agha, Christine Goy, Philipp Jakobs et al. CDKN1B/p27 is localized in mitochondria and improves respiration-dependent processes in the cardiovascular system—New mode of action for caffeine. https://doi.org/10.1371/journal.pbio.2004408